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干煸牛蛙

菜谱编号:062-818
干煸牛蛙是【贝贝女】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“干煸牛蛙”。
干煸牛蛙
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛蛙:1200克--
辅助料用量
黄瓜:100克洋葱:100克
土豆:100胡萝卜:100克
蒜:2个香菜:20克
调味料用量
盐:10克鸡精:少许
黑胡椒粉:少许孜然粉:2克
绍酒:3勺姜:5片
面粉:30克干辣椒:5个
辣椒酱:2勺--

干煸牛蛙的做法步骤

  • 第三步:牛蛙用姜片绍酒盐腌制20分钟后拍上面粉油锅炸九分熟
  • 第二步:蒜和香菜除外的蔬菜切成片,油锅炸8分熟
  • 第四步:另一锅中放少许油,爆香蒜瓣和红辣椒加入辣椒酱炒香后放炸好的牛蛙和蔬菜片,加盐,胡椒粉,孜然粉,鸡精,撒上香菜
  • 第一步:牛蛙去皮去内脏剪去指甲,一定要去除背上的中骨,剪成块状
  • 相关食材:牛蛙

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