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黄瓜猪血汤

菜谱编号:099-551
黄瓜猪血汤是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“黄瓜猪血汤”。
黄瓜猪血汤

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

小时侯特不喜欢吃猪血,总觉得它有股怪怪的味道。后来随着年龄的增长,才知这不起眼的,价格便宜猪血有着解毒清肠、补血美容的功效。

长期接触有毒有害粉尘的人,特别是每日驾驶车辆的司机,应多吃猪血。另外,猪血富含铁,对贫血而面色苍白者有改善作用,是排毒养颜的理想食物。

这次与猪血来搭的,是老黄瓜,用做汤,是我一个人的午餐。

黄瓜猪血汤主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
猪血:180克--
辅助料用量
黄瓜:适量干红椒:适量
香菜:适量葱:适量
姜:适量蒜:适量
调味料用量
芝麻油:适量盐:适量
高汤精:适量胡椒粉:适量

黄瓜猪血汤的做法步骤

  • 第五步:加入黄瓜片炒至透亮。
  • 第一步:准备食材。
  • 第十二步:适量胡椒粉调匀食用即可。
  • 第四步:锅中油烧热,加入葱姜蒜红椒炒香。
  • 第九步:加入少许高汤精。
  • 第八步:煮至猪血变色,加入适量盐关火。
  • 第三步:黄瓜切薄片。
  • 第十步:少许芝麻油。
  • 第六步:加入适量水。
  • 第十一步:适量香菜。
  • 第七步:水烧开后,加入猪血。
  • 第二步:猪血切成细条。
  • 黄瓜猪血汤做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪血在锅中煮至变色沸腾即可,不要过分去煮。
    2、个人认为香菜和胡椒粉必不可少,一定要加
    3、高汤精或用鸡精或味精代替

    相关食材:猪血黄瓜

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