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平菇炒肉片

菜谱编号:099-731
平菇炒肉片是【生活中的美食】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“平菇炒肉片”。
平菇炒肉片
菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
平菇:适量瘦猪肉:适量
辅助料用量
老抽:适量盐:适量
鸡精:适量葱:适量
色拉油:适量水淀粉:适量

平菇炒肉片的做法步骤

  • 第六步:倒入适量老抽炒至肉上色。
  • 第五步:放入瘦肉煸炒,当肉片变色后,放入葱姜煸出香味。(后放葱的话就不至于葱被炒焦了)
  • 第八步:装盘上桌。
  • 第二步:锅中烧水把平菇焯一下,沥干水分备用。
  • 第三步:肉切成片备用。
  • 第七步:倒入沥干水分的平菇进行翻炒,加适量盐翻炒均匀,再倒入适量水淀粉用大火勾芡,使汁均匀地挂在肉片和平菇上即可。
  • 第一步:平菇撕成条清洗干净。
  • 第四步:炒锅烧热,倒入适量色拉油。
  • 菜谱标签:热菜家常菜
    相关食材:平菇

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