营养美味------鸡汁豆汤饭
营养美味------鸡汁豆汤饭是【sunshinewinnie】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“营养美味------鸡汁豆汤饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
豆汤饭是成都的名小吃，我还是07年回成都的时候经朋友介绍吃的，吃了后非常喜欢，清淡美味又营养，所以准备自己也来试一试。
豆汤饭的做法也挺多的，但正宗的豆汤饭是用的白碗豆，我没有买到，就用另外的豆豆代替了，自己总结豆汤饭有个很大的特点是吃饭喝汤时有沙沙的感觉，所以准备用白芸豆来出这种效果。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：煮 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 母鸡：1只 | 白芸豆：适量 |
| 新鲜碗豆：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜片：适量 | 花椒：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 鸡精：适量 |
| 小葱：适量 | -- |
营养美味------鸡汁豆汤饭的做法步骤
营养美味------鸡汁豆汤饭做法技巧/窍门/补充说明：
1、因为是做豆汤饭，所以在炖鸡汤里最好多炖一下，把白芸豆稍炖烂一点，这样才有沙沙的口感。
2、炖好的鸡肉如果比较多，感觉吃不完，就可以把鸡肉从骨头上取下来，用刀切或者是用手撕成小条，再配上调料就很好吃了。
相关食材：鸡汁