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FoolproofClassicLasagna

菜谱编号:099-873
FoolproofClassicLasagna是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“FoolproofClassicLasagna”。
FoolproofClassicLasagna

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

我是什么时候知道千层面的?或许和你一样,自幼拜读过《加菲猫》小小连环画之后,对千层面就有了剪不断理还乱的情愫在心。哪怕是当时炙手可热的彩色漫画,怎么看还是想也想不出那是怎样撩人的味道能让加菲欲罢不能。所以呀,无论什么时候,看到加菲就想起了千层面,看到千层面,就想起了当年第一次来上海探望在医院进修的老妈,作为稀罕物买给我的那几本彩色漫画,嗯,没错,就是《加菲猫》,就是那个时候,我见了上海--这个给了我家庭给了我幸福的城市,第一面。

FoolproofClassicLasagna主厨:Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
Lasagna Sheet:适量去皮番茄罐头:适量
胡萝卜:适量香芹茎:适量
洋葱:适量猪肉糜(五成瘦):适量
牛肉糜(七成瘦):适量--
辅助料用量
牛奶:适量Parmesan Cheese:适量
面粉:适量去核渍橄榄:适量
调味料用量
番茄原酱:适量黄油:适量
橄榄油:适量盐:适量
现磨黑胡椒:适量--

FoolproofClassicLasagna的做法步骤

  • 第二步:将胡萝卜、香芹茎、洋葱放入Foodprocessor中,脉冲搅打10次,每次2s。或手工切至细碎。
  • 第一步:食材表:? Lasagna Sheet (推荐免煮型)? 去皮番茄罐头? 番茄原酱? 胡萝卜? 香芹茎? 洋葱? 猪肉糜(五成瘦)? 牛肉糜(七成瘦)? 黄油? 橄榄油? 牛奶? Parmesan Cheese? 面粉? 去核渍橄榄? 盐? 现磨黑胡椒
  • 第六步:随后倒入牛奶并小火炖煮一会儿,盐、黑胡椒调味。
  • 第三步:锅内入橄榄油,将切碎的蔬菜放入中火翻炒至软内但不焦。
  • 第四步:蔬菜至软嫩后放入肉糜,至于锅中心翻炒,变熟色后和蔬菜一同翻炒。
  • 第九步:将烤盘包锡纸后放入烤箱中层上下火200C 30min,之后升高温度至230C并移除锡纸20min(注意看表面芝士略带焦糖色即可)。
  • 第五步:入番茄罐头和番茄原酱,均匀翻炒。
  • 第七步:另起锅制作简易Béchamel酱汁,入黄油至起泡,入少许面粉翻炒至金黄色出香,倒入牛奶后微沸一会儿即成。
  • 第十步:装盘配以渍橄榄即可享用。
  • 第八步:在烤盘底部铺一层菜料,随后一层Béchamel酱汁,一层Parmesan Cheese一层宽面(两片宽面边缘可叠放,宽面间填少许酱料防止粘合),再一层菜料,一层Béchamel酱汁,一层Parmesan Cheese。最后顶部一层菜料+厚层Parmesan Cheese即可。此时烤箱可预热200C度。
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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的FoolproofClassicLasagna。

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