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鸡蛋三明治

菜谱编号：099-906

鸡蛋三明治是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡蛋三明治”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

有些时候人们的味蕾并不如想像般娇纵，只要味道恰如其分，简单的食材同样深得人心。不过就我而言，越简单的食材和配料意味着越多的专注，这也就是我为什么在贴任何一篇“简单”食谱的时候都是那么放不下心。带着一颗简单的大脑去做看似简单的菜，若入口不如意又起了心火，我就免不了图得“故弄玄虚”一名。呵呵倒也不要紧，我会尽可能拎出简明扼要的重点给各位参考，或许有更好的法子就告诉我，我也好和更多的朋友分享。

鸡蛋三明治主厨：Alvin的美味厨房

菜式制作特点
口味：甜味	工艺：其他
耗时：十分钟	难度：简单
菜谱主材料
白土司：适量	鸡蛋：适量
生菜：适量	洋葱：适量
辅助料用量
美奶滋：适量	黄芥酱：适量
盐：适量	--

鸡蛋三明治的做法步骤

第二步：将生菜大叶部分取下洗净备用。

第六步：混合均匀后尝味，感觉可以的话就均匀涂抹在面包上。

第三步：适量洋葱切碎放入搅拌碗中，入少许盐。

第五步：入美奶滋和黄芥酱并充分混合（由四边向中心边压边搅拌）。

第一步：蛋放入冷水中加热，沸腾后半开盖转中小火保持微沸，可以保持蛋黄略带粘度（8min）也可以全熟（10min），出锅后冲冷水片刻剥下蛋壳待用。不推荐煮成彻底的溏心蛋（7min），过粘会使三明治的口感不够明朗。

第四步：将切碎的蛋也放在搅拌碗中，也可以使用food processor，不用切太碎，保留一些蛋白的口感。

第七步：最后切去四边后夹入生菜再对角线切成三角形即可享用。（顺序是切边然后夹生菜然后切对角线）

菜谱标签：家常菜外国美食主食西餐早餐

相关食材：鸡蛋

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