意式猎人烩鸡肉
意式猎人烩鸡肉是【liaimama】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要三刻钟，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分16个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“意式猎人烩鸡肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
提起意大利菜，大家耳熟能详的是意大利面，匹萨。至于其他的热菜系列，我们知道的就比较少了。
意式猎人烩鸡肉是意大利菜中比较好吃的一款热菜，和我们的中餐比较接近，比较适合中国人做。简洁的食材，加上适当的煎煮，造就香浓的口感。至于为什么叫猎人烩鸡肉？我猜可能是猎人猎鸡后，顺道在森林里采两把蘑菇，从菜园里拔几颗胡萝卜和洋葱，放入煎锅中一起炖熟，饱满的汤汁，香酥可口的鸡肉蕴含极高的热量，正好喂饱打猎后饥肠辘辘的肚皮。如果有高手正好非常了解意大利的饮食文化，请告诉我一下，也让我了解下猎人烩鸡肉的由来吧。
我的美食梦想可以用一副对联来概括下。上联是天下美食都尝遍；下联是衣服仍然都能穿。横批是：尽管饕餮。
就让我们来看看意大利人是怎么吃鸡肉的吧？
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：三刻钟 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 小嫩鸡：1只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 胡萝卜：1根 | 洋葱：1个 |
| 鸿禧菇：3两 | 口蘑：4两 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 黄油：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 面粉：适量 |
| 白葡萄酒：适量 | 橄榄：4颗 |
意式猎人烩鸡肉的做法步骤
意式猎人烩鸡肉做法技巧/窍门/补充说明：
1·煎鸡肉不粘锅的关键是：鸡肉要比较干，然后均匀的沾上面粉。
2·白葡萄酒没有的话，也可以用红葡萄酒代替。都没有的话用白酒也可以，不过味道不大一样哦。
3·如果喜欢浓浓的汤汁，可以稍微多放一些水，在收汤汁的时候多留一些汤。
相关食材：鸡肉