鸡肉茴香烂饭
鸡肉茴香烂饭是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“鸡肉茴香烂饭”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
今天拌了柠檬鸡丝,煮鸡肉的汤倒了怪可惜的,于是留下一些鸡丝打算煮锅鸡丝茴香粥做明天的早餐。结果米放多了,粥煮得很稠,我们这里管这种介于粥与米饭的稠粥叫烂饭,那么这道粥就叫鸡丝茴香烂饭吧。烂饭比较适合小孩子和老人食用,比稀粥更营养更管饿。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡胸:100克 | 茴香菜:50克 |
大米:100克 | -- |
辅助料用量 | |
草果:1个 | 盐:适量 |
葱:适量 | 姜:适量 |
香油:适量 | 料酒:适量 |
鸡肉茴香烂饭的做法步骤
鸡肉茴香烂饭做法技巧/窍门/补充说明:
茴香菜要最后放入,不要煮太长时间,以免颜色发黄不好看。