憨豆凤爪
憨豆凤爪是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要半小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“憨豆凤爪”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
这个菜不是我创意的,是在我家一本菜谱中发现的。很久之前就发现了,但一直没有付之行动。那天,做八宝蒸饭,泡多了些豆,扔进了冷柜冻了起来。周末翻了出来,凭着当时的记忆做了出来,炖煮的时侯,不时的尝尝汤汁的口味,没想到,非常的美味。炖好后的豆子酥烂,汤汁粘稠,凤爪的胶质全使每个豆子都粘粘的,想想,这个,会多受爱美的女性朋友喜欢,这么价廉的且操作不复杂清淡的美味,想不喜欢都难啊!
菜式制作特点 | |
口味:其他 | 工艺:烧 |
耗时:半小时 | 难度:普通 |
菜谱主材料 | |
鸡爪:4只 | -- |
辅助料用量 | |
绿豆:适量 | 红豆:适量 |
青豆:适量 | 黄豆:适量 |
花生:适量 | 薏米:适量 |
姜:适量 | -- |
调味料用量 | |
胡椒粉:适量 | 高汤精:适量 |
盐:适量 | -- |
憨豆凤爪的做法步骤
憨豆凤爪做法技巧/窍门/补充说明:
1、加了汤,如转入压力锅,可以省时省事,汤汁多些。
2、豆豆要提前泡发,泡的过程中要经常换水,喜欢啥豆都可以根据自已的喜欢来放。
3、放进冰箱冻过的豆子更容易煮熟些。
4、我把汤汁收到几乎没有的状态,那样,更放味。