腐竹烧肉
腐竹烧肉是【爱吃de胖子】分享的菜谱，口味属于五香，完成这道菜大概需要一小时，属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“腐竹烧肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
腐竹是中国人很喜爱的一种传统食品，具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。可荤、素、烧、炒、凉拌、汤食等，食之清香爽口，荤、素食别有风味。
胖子是用腐竹和五花肉一起烧制，成菜猪肉酥烂，腐竹韧柔，味道鲜美，营养丰富，色金黄。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：五香 | 工艺：烧 |
| 耗时：一小时 | 难度：高级 |
| 菜谱主材料 | |
| 五花肉：300克 | 腐竹：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 葱：15克 | 姜：10克 |
| 冰糖：10克 | 酱油：15ML |
| 八角：2克 | 桂皮：1克 |
| 清水：适量 | 盐：适量 |
| 花生油：25ML | -- |
腐竹烧肉的做法步骤
腐竹烧肉做法技巧/窍门/补充说明：
腐竹的营养价值虽高，但有些人如肾炎、肾功能不全者最好少吃，否则会加重病情。糖尿病，痛风患者也应慎食。
相关食材：腐竹