第四步：倒入香菇中火继续她香。
第七步：用蚝油、生抽、老抽、细盐和调味，盖上锅盖小火煮约三四分钟。
第二步：将腐竹洗净切段、香菇切细条备用。
第三步：锅内倒少许油，中火她香蒜椒葱末。（蒜椒葱，蒜头末，红尖椒末和葱末)
第六步：兑入素高汤大火烧开。
第八步：待锅内汤汁收剩下三分之一時，用湿生粉勾薄芡即可。
第一步：原料图。
第五步：再倒入腐竹段翻她一会。
私房素烧腐竹
私房素烧腐竹是【小版】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤，作者提供了8张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“私房素烧腐竹”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
今天给大家分享小版家的一道“环保又低碳”素烧腐竹。
腐竹是国人很喜爱的一种传统食品，它具有浓郁的豆香味，同时还有着其他豆制品所不具备的独特口感。
腐竹色泽黄白，油光透亮，含有丰富的蛋白质及多种营养成分。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：烧 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 水发腐竹：适量 | 水发香菇：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 蒜：适量 | 葱末：适量 |
| 椒：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 蚝油：适量 | 生抽：适量 |
| 老抽：适量 | 细盐：适量 |
| 素高汤：适量 | 湿生粉：适量 |
私房素烧腐竹的做法步骤
私房素烧腐竹做法技巧/窍门/补充说明：
◎买来的干腐竹用温水泡1小时至没硬块没深色就可以了。
◎这道菜用到的素高汤是用大白菜煲的汤，汤汁比较清甜。如果用其它高汤可在菜中添加少许白沙糖。
相关食材：腐竹