菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
香菇大家常吃,价格不敢说不菲,但也算是比较贵的了
但是大家有没有主要下香菇根呢,非常便宜,一元钱可以买上一大推,我大概买了有4、5斤吧
今天就用一块钱四五斤的香菇根做一个非常好吃的香菇丝
西安的放心早餐就有一个香菇丝夹馍,我这个吃过之后绝对不比他的差,而且还经济实惠
味道绝对不会叫大家失望的,夹馍拌面非常的下饭
1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】主厨:帅帅小厨
1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】的做法步骤
第九步:倒入洋葱她出香气
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第九步骤]()
第十三步:保持小火,倒入辣椒粉两大勺,花椒粉,五香粉各一小勺
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十三步骤]()
第七步:锅中倒大量的油
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第七步骤]()
第十四步:她匀后加入糖三大勺,盐适量
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十四步骤]()
第十六步:加入芝麻
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十六步骤]()
第二步:用手撕成丝
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第二步骤]()
第四步:干香菇丝做之前用水洗一下,沥干水分
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第四步骤]()
第八步:倒入肥腊肉,小火炸到焦黄
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第八步骤]()
第十步:倒入豆豉她香1
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十步骤]()
第十二步:倒入大概五大勺耗油
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十二步骤]()
第五步:准备其他原料
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第五步骤]()
第十一步:慢慢的撒入香菇丝,小火,慢慢的叫油全部吃到香菇里
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十一步骤]()
第六步:豆豉切碎干锅煸她一下出香气
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第六步骤]()
第十八步:成品
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十八步骤]()
第一步:这是买回来的香菇根
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第一步骤]()
第三步:放到阴凉处晾上变干,这个可以长久保存的,晒得時候要铺开
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第三步骤]()
第十七步:关火加入味精即可
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十七步骤]()
第十五步:最后加入花生
![1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法第十五步骤]()
1元钱香菇根的华丽变身【绝味香菇丝】做法技巧/窍门/补充说明:提示:1、香菇根撕成丝后晒干可以长期保存
2、炒的时候主要不要火太大,最后要炒到水分丧失便于保存,还有油要多些也便于保存
3、糖的量大些可以提鲜除腥味,辣椒粉和花椒粉根据个人口味,出国的时候撒入熟的芝麻花生等坚果非常香的