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醋溜南瓜丝

菜谱编号:100-578
醋溜南瓜丝是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于酸辣,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜南瓜丝”。
醋溜南瓜丝

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

去年深秋买的一个南瓜,放了一个冬天,终于表皮有了想变质的迹象了。切开后,失望,极其的失望,本以为是金黄的瓜瓤,确是浅黄色的,失去了蒸它玩面团的兴趣。

怎么吃?换了几种花样,这是其中的一种,醋溜。

醋溜南瓜丝主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:酸辣工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
南瓜:适量--
辅助料用量
姜:适量干红椒:适量
蒜:适量--
调味料用量
鸡汁:适量盐:适量

醋溜南瓜丝的做法步骤

  • 第七步:滴入少许鲜鸡汁调味即可。
  • 第三步:加入擦好的南瓜丝。
  • 第六步:炒至自已喜欢的程度,关火,加芝麻油。
  • 第二步:锅中放适量油,加入蒜、葱、干红椒。
  • 第五步:炒至略软,加适量盐。
  • 第一步:南瓜去皮切大块,用擦子擦成丝(忘记拍了)
  • 第四步:略翻炒加入米醋。
  • 醋溜南瓜丝做法技巧/窍门/补充说明:

    1、南瓜丝应擦的粗点,太细容易炒烂。
    2、醋要早一点加,盐要晚饭,可以使南瓜丝成型。
    3、南瓜丝不要炒到太软。

    相关食材:南瓜

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