醋溜南瓜丝
醋溜南瓜丝是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于酸辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“醋溜南瓜丝”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
去年深秋买的一个南瓜，放了一个冬天，终于表皮有了想变质的迹象了。切开后，失望，极其的失望，本以为是金黄的瓜瓤，确是浅黄色的，失去了蒸它玩面团的兴趣。
怎么吃？换了几种花样，这是其中的一种，醋溜。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：酸辣 | 工艺：炒 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 南瓜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 干红椒：适量 |
| 蒜：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 鸡汁：适量 | 盐：适量 |
醋溜南瓜丝的做法步骤
醋溜南瓜丝做法技巧/窍门/补充说明：
1、南瓜丝应擦的粗点，太细容易炒烂。
2、醋要早一点加，盐要晚饭，可以使南瓜丝成型。
3、南瓜丝不要炒到太软。