第四步:炒锅上火,加入少许底油,下入肥肉丁炼出羊油,捞出油渣待用第十七步:锅上放入适量水烧开,下入拽好的面条,挑散煮至两滚。第二十一步:给宝贝盛的面第十五步:再把面条折回来,盖上湿布醒半个小时。第五步:下入葱段,姜片和大料翻炒出香味。第二步:把羊肉上的肥油切成小丁。第六步:下入甜面酱炒红炒香。第十步:面粉加入盐,用温水和成面团,盖上保鲜膜醒30分钟第七步:加入羊肉块炒出香味第十一步:青菜洗净改刀。第八步:加入老抽,盐,味精,兑入适量水,大火烧开后转小火将羊肉焖至酥烂,有浓香的大料味。第十三步:将面团擀成二尺长一尺宽的薄片。第一步:把羊肉切成拇指大的小方块。第十九步:这个羊肉拽面肉香,汤浓,面条筋滑,很好吃,冬天来上一碗,即滋补又温暖。第十二步:红萝卜切片(我用模具给宝贝切了数字和花朵形状),和青菜分别焯一下水备用。第三步:把羊肉块下入开水锅焯去血沫和杂质。第十四步:对折一下,用刀切成一指宽的条。第十六步:锅上放入适量水烧开,下入拽好的面条,挑散煮至两滚第九步:最后加入羊肉渣,与肉卤搅匀即可。(大料可以拣出,再使用一次。)第十八步:吃的时候舀上羊肉卤和面汤,配上焯好的青菜和胡萝卜,撒上香菜即可。第二十步:成品图