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韩国泡菜

菜谱编号:101-026
韩国泡菜是【善良的阳光笑笑】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“韩国泡菜”。
韩国泡菜
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:数天难度:简单
菜谱主材料
白菜:一棵--
辅助料用量
白萝卜:1个韭菜:半斤
白圆葱:1个梨:2个
葱姜:适量胡萝卜:3个
调味料用量
辣椒面:1两雪碧:(苹果味的)适量
白糖:适量江米粉:(糯米粉)适量

韩国泡菜的做法步骤

  • 第十一步:最后用保鲜膜裹起来发酵,一般3-4天就可以吃了。
  • 第一步:清水倒在盆里,把白菜一层一层加盐腌5个小时,把水挤干。
  • 第四步:辣椒面放在没有水的盆里(一定要把盆擦干)。
  • 第八步:把所有切好丝配料放进辣椒面的盆里拌匀。加糖,雪碧拌匀
  • 第三步:梨削好皮,放盐水里泡一下。(梨不会变色)。
  • 第九步:先拿一半白菜放盆里,把拌好的配料一层一层抹在白菜上。
  • 第六步:把煮开的江米粉倒在辣椒面上。
  • 第十步:抹好以后,把菜放盆里压一压。
  • 第七步:韭菜控干水,切断备用。
  • 第二步:梨、白萝卜、胡萝卜、白圆葱洗干净切丝备用。
  • 第五步:把锅里加水,取适量的江米粉(50克左右)放锅里煮开。
  • 韩国泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    有愿意吃海鲜味的可以放点海蛎肉、虾酱、虾酱水。

    相关食材:泡菜

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