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朝鲜泡菜

菜谱编号:099-243
朝鲜泡菜是【小·甜甜】分享的菜谱,口味属于中辣,完成这道菜大概需要数天,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“朝鲜泡菜”。
朝鲜泡菜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

工作忙,很久没传菜啦,今天休息,给家里做个泡菜,也分享给大家!~

朝鲜泡菜主厨:小·甜甜

菜式制作特点
口味:中辣工艺:
耗时:数天难度:普通
菜谱主材料
大白菜:适量--
辅助料用量
苹果:一个梨:一个
葱:切末姜:3片
蒜:4瓣--
调味料用量
盐:适量白酒:少量
辣椒面:适量--

朝鲜泡菜的做法步骤

  • 第八步:都切成小块,
  • 第十步:可根据个人喜好放辣椒面拌匀
  • 第十三步:装瓶
  • 第十二步:均匀涂抹在白菜上,
  • 第三步:白菜剖成2半,
  • 第四步:每片均匀抹上盐,装入一个小盆,(最好找个重的东西压上比较好出水,如我旁边的大碗)
  • 第一步:准备一个罐子可以装下你的白菜,洗净,控干。
  • 第十一步:拌成辣椒酱,
  • 第七步:把苹果和梨打皮,葱姜蒜准备好(因为我是少半棵白菜心,所以用了一个苹果一个梨,正常是一棵白菜用250克苹果250克梨)
  • 第十四步:静置3-5天即可,(喜欢酸的朋友可以时间长些,这是我刚做出来,时间到的成品我会以日志形式发上来,敬请关注噢,呵呵)
  • 第九步:放入搅拌机也可用豆浆机,加一点白酒,打成泥
  • 第六步:淹好后把水挤出去,
  • 第二步:白菜洗净控水,(在这里我用的是少半棵白菜而且是心,家里就这些了,呵呵)
  • 第五步:抹盐淹8-9个小时,(因为我压上东西,所以淹的快些)
  • 朝鲜泡菜做法技巧/窍门/补充说明:

    由于放的是苹果梨,所以辣椒酱不是亮红色,一直没有找到是亮红色的办法,有方法的朋友提供参考噢,但是味道超棒的!

    菜谱标签:泡酱腌菜小菜
    相关食材:泡菜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的朝鲜泡菜。

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