谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄
谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄是【馨怡】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
猪蹄，又叫猪脚、猪手，前蹄为猪手，后蹄为猪脚。含有丰富的胶原蛋白质，人体中胶原蛋白质缺乏，是人衰老的一个重要因素。它能防治皮肤干瘪起皱、增强皮肤弹性和韧性，对延缓衰老和促进儿童生长发育都具有物殊意义。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：炖 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 猪蹄：两只 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 冰糖：适量 | 干花椒：适量 |
| 干辣椒：适量 | 香叶：适量 |
| 大料：适量 | 八角：适量 |
| 料酒：适量 | 老抽：适量 |
| 盐：适量 | -- |
谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄的做法步骤
谁让你念念不忘----麻辣美容猪蹄做法技巧/窍门/补充说明：
小贴士：
1，炒糖色，糖色不需要炒的像焦糖那样红，其实像我说的比较好掌握，就是颜色全部发褐色，没有白色的冰糖结晶，然后开始冒小泡泡的时候，就可以倒了
2，好吃的肉菜，不是靠投机取巧来的，一定要细火慢炖，然后还一定要收汁。
3，加盐，不要一开始就加，那样肉会老硬，如果水加得不够需要再添加，开水热水都可以，千万别兑冷水，冷水容易肉腥。
4，至于香料神马的，草果啦香叶啦，炖肉必备，超市或者菜市场卖干货的都有，家里备店，炖肉增香，特别好吃。
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