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茶树菇炒牛肉

菜谱编号:101-091
茶树菇炒牛肉是【曹馨予】分享的菜谱,口味属于其他,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“茶树菇炒牛肉”。
茶树菇炒牛肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

这道菜的营养很丰富,我做菜一直都提倡少油少盐有助于健康,因此大家也要注意这一点

茶树菇炒牛肉主厨:曹馨予

菜式制作特点
口味:其他工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
牛肉:300克茶树菇:400克
辅助料用量
圆葱:1个--
调味料用量
油:适量蚝油:适量
花椒面:适量孜然:适量
料酒:适量--

茶树菇炒牛肉的做法步骤

  • 第五步:酱牛肉切条备用
  • 第十步:将茶树菇倒入锅中翻炒均匀,放入料酒和盐炒匀
  • 第六步:热锅下凉油
  • 第四步:将圆葱切丝备用
  • 第九步:放入孜然翻炒均匀
  • 第十一步:放入圆葱同时倒入蚝油翻炒均匀,即可出锅
  • 第一步:提前一天晚上将茶树菇去根摘好放入容器中
  • 第八步:放入牛肉翻炒均匀,炒至牛肉全部变为白色
  • 第二步:将摘好的茶树菇用清水洗几遍后浸泡一晚
  • 第三步:将泡好的茶树菇再洗几遍,下干净后控干水放入盘中备用
  • 第七步:待油烧热放入花椒面
  • 第十二步:盛入容器就可上桌品尝了
  • 茶树菇炒牛肉做法技巧/窍门/补充说明:

    1·我用的牛肉比较多,大家再炒时可根据自己情况加减牛肉
    2·因为我放了蚝油所以就放了一点盐,因为少吃盐比较健康,可根据自己口味酌情加减盐量
    3·在炒圆葱时不要炒得太熟,只要八分熟即可,这样的圆葱补钙效果最好了
    4·如果购买的牛肉会出水,在炒时一定要将牛肉水分炒干再下入茶树菇

    菜谱标签:热菜
    相关食材:牛肉茶树菇

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