摩卡布朗尼松露
摩卡布朗尼松露是【食·色】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“摩卡布朗尼松露”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
君之或许没有想到，我会将他用巧克力演绎出的布朗尼重又演绎成巧克力。把布朗尼做成松露巧克力，是制作布朗尼雪花巧克力时的灵感。这一次，改小了尺寸，让数量显得多一些。用了脱脂可可粉，只是给怕长胖的人们一点点心理安慰。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：甜味 | 工艺：技巧 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 摩卡布朗尼：半条 | 黑巧克力砖：100克 |
| 脱脂可可粉：30克 | -- |
摩卡布朗尼松露的做法步骤
摩卡布朗尼松露做法技巧/窍门/补充说明：
黑巧克力的融化温度不要超过55度。融化以后保温在30度，以便于操作。
融化巧克力的时候注意不要让水汽进入巧克力中。
使用高脂可可粉，巧克力香味会更加浓郁
相关食材：布朗