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紫薯馒头

菜谱编号:101-169
紫薯馒头是【莎莎she】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要数小时,属于比较高级的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“紫薯馒头”。
紫薯馒头
菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:数小时难度:高级
菜谱主材料
自发粉:适量紫薯:适量

紫薯馒头的做法步骤

  • 第五步:做好的馒头放入蒸锅中,再发酵约20-30分钟,开火蒸。大火蒸开后转小火15分钟。关火后焖3分钟再打开锅盖
  • 第二步:晾凉后的紫薯泥,面粉混合加入温水
  • 第四步:发酵好的面团揉匀,分成小份,做成馒头状
  • 第三步:揉成面团,放入容器中在温暖的地方发酵至两倍大
  • 第一步:紫薯去皮切成薄片上锅蒸至软烂后,趁热捣成泥
  • 菜谱标签:家常菜主食
    相关食材:紫薯

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