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奶酥花环面包

菜谱编号：101-240

奶酥花环面包是【A苹果小厨】分享的菜谱，口味属于甜味，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶酥花环面包”。

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评：

这次，又尝试了一种新的面包配方，多加了鸡蛋，而减少了水用的量，做了花环的造型，点缀了奶酥粒，口感和组织都是不错的。

奶酥花环面包主厨：A苹果小厨

第三步：整圆松驰十五分钟。

第七步：温暖处发酵。（我放在烤箱中，下面放一盘热水）

第五步：将一端折上来，成倒6字状。

第六步：将较长的一端来回穿进，成花朵状。

第一步：将主料中除了橄榄油外的所有材料混合，揉成光滑的面团，一点点加入橄榄油，揉至能拉出透明薄膜状，发酵至两点五倍大。

第八步：发酵至两倍大，刷蛋液，撒香酥粒。

第九步：烤箱预热，中上层，180度，15分钟。

第四步：搓成长条。

第二步：排气分割成七份。

奶酥花环面包做法技巧/窍门/补充说明：

这个方，可以做7个面包，剩下的面团，被我当做老面了。

菜谱标签：儿童下午茶烘焙

相关食材：面包

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