热狗面包卷

第八步：发酵好的生坯表面均匀地刷上蛋液，并在表面撒上黑芝麻。

第七步：放入烤箱内，底下放一盆热水进行二次发酵。

第一步：把除黄油外的主料部分全部放入面包機中搅拌20分钟。

第九步：放入已预热的烤箱中，180度20分钟左右。

第五步：把长面条一圈一圈的缠在烤香肠上。

第四步：取一个面团，搓成长条形。如操作过程中面团回缩，可再松弛一下。

第六步：做好的热狗卷生坯。

第十步：成品图

第十一步：成品图

第三步：将面团等分成6份，滚圆后盖上保鲜膜松驰15分钟。

第二步：加入黄油再搅拌20分钟，搅成可拉出稍具透明薄膜状的面团，盖上保鲜膜，发酵至2--2·5倍大。