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白玉翡翠饺

菜谱编号:101-510
白玉翡翠饺是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于清淡,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分14个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“白玉翡翠饺”。
白玉翡翠饺

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冬日里水饺也是很受欢迎的,我的白玉翡翠饺,好看又好吃哦,俺家老公的最爱哦。

白玉翡翠饺主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:清淡工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
韭菜:适量鸡蛋:适量
面粉:适量--
辅助料用量
胡椒粉:适量十三香:适量
食盐:适量油:适量
酱油:适量--
调味料用量
醋:适量香油:适量
蒜:适量--

白玉翡翠饺的做法步骤

  • 第八步:至成固体鸡蛋碎即可
  • 第九步:将鸡蛋碎盛出备用
  • 第一步:面粉、食盐搅拌均匀,边搅拌边加水,至出现较多絮状开始揉面
  • 第七步:锅中加少许油烧热,将蛋液倒入锅中,迅速搅碎,
  • 第十四步:将蒜切小片(做成蒜泥最好),倒入醋、香油,加一点点食盐,即成调味汤汁
  • 第十一步:韭菜、鸡蛋、油等搅拌均匀,加入十三香、胡椒粉、酱油、食盐等搅拌均匀即成翡翠馅
  • 第四步:擀好大小厚薄一样的面皮,即白玉皮。记得加一些面,防止黏在一起
  • 第十三步:锅中加水烧沸,下入饺子,待饺子浮起水面时再加入冷水继续烧沸,饺子再次浮起后煮1min即可
  • 第二步:将面揉成光滑面团
  • 第十步:韭菜去老叶,洗净,切成碎末
  • 第十二步:去饺子皮包上馅料,即可。我包了4中款式的哦
  • 第六步:鸡蛋打在碗中,打成蛋液
  • 第五步:准备好饺子的馅料
  • 第三步:去一块面搓成长条,切成大小均等的剂子
  • 菜谱标签:家常菜主食

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的白玉翡翠饺。

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