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剁椒金针鸡蛋饼

菜谱编号:101-546
剁椒金针鸡蛋饼是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“剁椒金针鸡蛋饼”。
剁椒金针鸡蛋饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

冰箱里的一小把金针菇,被那么被遗忘了,等发现,已经不太新鲜,索性用它做了实验,加入了自制的剁椒,做成了鸡蛋饼,鲜香的微辣,带动有浓浓蒜香,很不错哦!

剁椒金针鸡蛋饼主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
金针菇:120克鸡蛋:2个
辅助料用量
自制剁椒:适量盐:适量

剁椒金针鸡蛋饼的做法步骤

  • 第三步:加入鸡蛋。
  • 第六步:平底锅中放少许油。
  • 第二步:切成碎段。
  • 第四步:加入自制的剁椒。
  • 第七步:将蛋液倒入平底锅中,转动使之均匀。
  • 第五步:加入少许盐打散。
  • 第八步:烙至两面金黄饼熟。
  • 第一步:金针菇用水焯办后捞出沥水。
  • 剁椒金针鸡蛋饼做法技巧/窍门/补充说明:

    1、自制的剁椒不咸,所以我又放了点盐,如果是外买的,请根据咸度调整。
    2、烙蛋饼时,最好用平粘锅,这样用很少的油就可以把饼煎好。
    3、煎蛋饼时,要保持中小火,盖盖慢烙,不要心急。

    菜谱标签:热菜家常菜主食
    相关食材:鸡蛋剁椒

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