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圣诞快乐饼干

菜谱编号:101-649
圣诞快乐饼干是【食以味为民】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“圣诞快乐饼干”。
圣诞快乐饼干

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

祝美食朋友圣诞快乐!

圣诞快乐饼干主厨:食以味为民

菜式制作特点
口味:奶香工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
黄油:50克糖粉:30克
全蛋:25克低筋粉:100克
高筋粉:25克奶粉:15克
香草精:2滴--
辅助料用量
蛋清:15克柠檬汁:数滴
各式糖霜:适量--

圣诞快乐饼干的做法步骤

  • 第一步:黄油室温软化,加糖粉打发。
  • 第六步:揉成团
  • 第十步:用各色糖霜和糖珠,按自己喜好尽情的发挥自己的想象力。
  • 第八步:把饼干胚放入垫好硅胶垫的烤网上,入预热烤箱170度,10分钟左右,表面变黄即可。
  • 第二步:分次加入蛋液,每次都搅拌均匀后再加入下一次。
  • 第九步:20克蛋清加入100克糖粉打发后,再滴入柠檬汁,再加入50克糖粉继续打成浓稠的糖霜即可。分开加入所需的色素搅拌均匀后,分袋装入裱花袋中。
  • 第四步:低筋粉,高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀
  • 第三步:搅拌好的黄油糊,加入2滴香草精拌匀。
  • 第五步:低筋粉,高筋粉和奶粉筛入后搅拌均匀。
  • 第七步:面团擀成3mm厚的面片,用模具压出造型。
  • 圣诞快乐饼干做法技巧/窍门/补充说明:

    糖霜如果太稠,裱出的糖霜不平整时,可以再加柠檬汁调整。
    一次用不完,可以放冰箱冷藏保存。

    菜谱标签:儿童下午茶烘焙

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的圣诞快乐饼干。

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