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菌菇芋艿煲

菜谱编号:101-771
菌菇芋艿煲是【空无一物】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分4个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“菌菇芋艿煲”。
菌菇芋艿煲

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直以来在美食天下学习和借鉴了不少前辈的心血成果。特发此帖以示感谢!更希望大家多多指导!

菌菇芋艿煲主厨:空无一物

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
香菇:姬菇芋艿:适量
辅助料用量
木耳:适量--
调味料用量
盐:适量--

菌菇芋艿煲的做法步骤

  • 第二步:放入锅中煸炒到软糯,加少许盐出鲜味(和第一张刚入锅对比可看出缩水不少)这时也可闻到菌菇特有的鲜香味
  • 第一步:将菌菇撕成均匀的小块
  • 第四步:洒点香葱点缀,即可上桌!
  • 第三步:加适量开水(高汤也可)烧开,放入芋艿和木耳一同炖煮到芋艿软糯。
  • 菌菇芋艿煲做法技巧/窍门/补充说明:

    这道菜纯素食者适用!
    喜欢荤食者,可加入高汤或者汤骨在里面。
    注意事项:菌菇尽量用手撕成小块,这样更能保持食材原有的鲜香。
    里面的芋艿也可换成山药,莲藕一类的含淀粉类辅材!
    最为亮点的是,此汤只需盐来调味!
    希望此汤在寒冷的冬季给大家带来一丝暖意!

    菜谱标签:羹类

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的菌菇芋艿煲。

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