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可乐豆腐

菜谱编号:101-808
可乐豆腐是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“可乐豆腐”。
可乐豆腐

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

可乐入菜,风味独特。而且还简单易学。颜色也很诱人。最常见的“可乐鸡翅”是,非常经典的一道美味佳肴。

可乐可以作为调料来做菜,不妨再把它加入其它菜里试试。今天用可乐做的豆腐非常的好吃,味道鲜美、颜色漂亮,豆腐也很嫩滑入味。,同时还保留了可乐的香气。

可乐豆腐主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
北豆腐:200克--
辅助料用量
鸡蛋:1个黄瓜:适量
葱碎:适量--
调味料用量
生抽:适量糖:适量
盐:适量可乐:适量

可乐豆腐的做法步骤

  • 第十一步:大火烧开,转转小火。
  • 第一步:准备好豆腐 鸡蛋 黄瓜和可乐。
  • 第十步:倒入可乐,没过豆腐。
  • 第四步:豆腐中加入盐和蛋液,让蛋液均匀的裹在豆腐上。
  • 第十二步:焖至汤汁收干即可。把烧好的豆腐盛入带有黄瓜片的盘中。
  • 第六步:煎炸至金黄,捞出沥油。
  • 第九步:烹入料酒 加入生抽 糖翻炒均匀。
  • 第七步:另起锅,注入油爆香葱碎。
  • 第二步:把豆腐切成块。
  • 第五步:锅中注油,烧热把沾满蛋液的豆腐逐个下入锅中。
  • 第三步:黄瓜切成半圆片,码放在盘子周围。
  • 第八步:下入煎炸好的豆腐,轻轻翻拌均匀。
  • 可乐豆腐做法技巧/窍门/补充说明:

    豆腐容易碎,在整个烹饪过程中要轻轻翻炒。豆腐也可以先焯水,但要沥干水分后再煎炸。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:豆腐

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的可乐豆腐。

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