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陈皮瘦肉水(辅食)

菜谱编号:102-404
陈皮瘦肉水(辅食)是【莫言catlam】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“陈皮瘦肉水(辅食)”。
陈皮瘦肉水(辅食)

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

以前围着老公一个人转,感觉很幸福!

现在不得不说自己有了宝宝后,重心全在小家伙身上了,他的衣食住行,吃喝拉撒全都得包办,还得办得妥妥贴贴,不然老公也有意见,呵~!当然,自己也是不可能马虎的!

原来这就是父母对子女的爱,现在也真真切切感觉到了为人父母的不容易!所以,必须得说爸爸妈妈,我爱你们!

这个汤是给八个月以上宝宝煮的瘦肉水,因为添加了正宗的新会陈皮,所以变得尤为特色与别具风味!而且,汤真的特别清甜,我和老公也很爱喝啊!(所以每次做的时候,都是做一家三口的份量!)当然,也有不喜欢陈皮的,可以省略啊!但风味就大相径庭了!(也可以叫汤啊,只是煮的时候相对较短,用浸的方式,按广东话直接译过来的!)

陈皮瘦肉水(辅食)主厨:莫言catlam

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
猪里脊肉:250克--
辅助料用量
新会陈皮:1/3个姜丝:少许
调味料用量
盐:少许--

陈皮瘦肉水(辅食)的做法步骤

  • 第三步:陈皮提前泡发,洗净切成细丝备用;
  • 第四步:锅中煮约1L-1·25L的水(约四-五碗),加入陈皮丝
  • 第一步:猪里脊肉用刀刮成肉泥;
  • 第五步:冷水放入肉泥,煮开;
  • 第六步:大火煮开后如果有血沫就撇掉,转小火煲约20分钟左右,然后加入少许盐调味,关火!
  • 第七步:不要动它,就这样一直放到汤温为止,然后喝之前再加热一下,喜欢的可以下点葱花,也可以不放
  • 第二步:盛入盘中,加入姜丝,拌好备用;
  • 陈皮瘦肉水(辅食)做法技巧/窍门/补充说明:

    1、猪里脊肉会比瘦肉浸出来的汤更清甜,但肉会比较柴些,但是这样煮出来,大人沾点酱油也很好吃的!最好选用土猪啊!
    2、一岁以下的宝宝饮用,盐要尽可能的少放,喝的习惯的,盐不放亦可!一岁以上的可适量添加,但要少,别让宝宝吃习惯重口味了啊,这样对身体不好!

    菜谱标签:热菜汤类汤羹
    相关食材:瘦肉陈皮

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