烩烤羊腿肉
烩烤羊腿肉是【Alvin的美味厨房】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分7个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“烩烤羊腿肉”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
爸妈从海南寄来了几支羊腿肉，说到海南的羊肉真是很有特色的，能焯能炖，最好吃的莫过是羊皮，粘滑弹嫩，羊肉也是非常多汁。海南的水土养出的羊都不长膘，比起新疆、内蒙的羊那是秀气很多，不过同时肉质也有所不同，且几乎没有腥气。是说腥气不好吗？倒也不是，北方羊肉的做法还真离不开羊肉本身的味道，我甚至也不觉得是腥气，做抓饭抑或清炖配上胡萝卜，都是很完美的搭配。海南的羊肉因味薄可做冷盘食用，亦可连皮下锅慢炖，北方没连皮的吃法，可能羊的身材魁梧都去做了皮鞋或大衣吧，呵呵～一锅casserole，咱们正式入冬！～
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：炒 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 羊腿：适量 | 洋葱：适量 |
| 连枝小番茄：适量 | extra virgin olive oil：适量 |
| 胡萝卜：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 土豆：适量 | 小葱：适量 |
| 新鲜百里香：适量 | 高汤（牛肉或鸡肉高汤均可）：适量 |
| 调味料用量 | |
| 干白葡萄酒：适量 | bay leaf：适量 |
| 现磨黑胡椒：适量 | kosher salt：适量 |
烩烤羊腿肉的做法步骤
相关食材：羊腿肉