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水果奶油蛋挞

菜谱编号:102-476
水果奶油蛋挞是【秋雁红枫】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分19个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“水果奶油蛋挞”。
水果奶油蛋挞

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

蛋挞也是孩子的最爱,前几年到超市买个蛋挞要5元,现在也是3元多,自己烤蛋挞即省钱了,也用不着吃那些添加剂。今天给孙子把蛋挞装饰了一下,小东西没等我做完就等不得了,哈!

水果奶油蛋挞主厨:秋雁红枫

菜式制作特点
口味:甜味工艺:烘焙
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
挞皮:6个蛋黄:2个
白糖:15克牛奶:150克
低粉:8克--
辅助料用量
奶油:100白糖:10克
奶粉:3克葡萄:适量
芒果:1个--

水果奶油蛋挞的做法步骤

  • 第十四步:扭好上口备用
  • 第十步:把奶油倒入盆内,再倒入奶粉用打蛋器打匀
  • 第十二步:三分钟后奶油打发,打出了小尖角,尝了一下味道好极了,还没裱 呢,小孙子就开始先吃奶油了。
  • 第八步:摆入烤盘放入烤箱中上层180度20分钟
  • 第九步:开始打发奶油,我用的是最难打发的雀巢奶油,我用了个特别的办法,很快就打发了。后面会专门说一下奶油的打发。
  • 第十五步:20分钟过去了,蛋挞烤好了
  • 第三步:倒入炼奶搅拌匀
  • 第十七步:把水果切好放入挞内
  • 第十六步:冷却10分钟
  • 第五步:筛入面粉
  • 第二步:放入15克糖搅拌均匀
  • 第十九步:漂亮吧
  • 第十一步:倒入糖继续打
  • 第一步:蛋黄2个
  • 第六步:充分搅拌均匀
  • 第十三步:把裱花袋放入杯子口中,上口四周折下去,用铲子把奶油铲入袋内
  • 第四步:倒入牛奶搅匀
  • 第七步:用勺子分装入挞皮中
  • 第十八步:开始裱上小花
  • 菜谱标签:烘焙
    相关食材:奶油

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