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土豆鸡丁

菜谱编号:102-562
土豆鸡丁是【A苹果小厨】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“土豆鸡丁”。
土豆鸡丁

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

土豆炖鸡丁,我家小朋友喜欢吃的菜,用的是鸡脯肉,因为小朋友说这肉没肉筋和骨头,吃起来过瘾。其实,换作鸡腿肉,会更好吃。

土豆鸡丁主厨:A苹果小厨

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
土豆:180克鸡脯肉:260克
辅助料用量
蛋清:适量红尖椒:适量
绿尖椒:适量葱:适量
淀粉:适量--
调味料用量
盐:适量胡椒粉:适量
料酒:适量八角:适量
酱油:适量--

土豆鸡丁的做法步骤

  • 第四步:加入土豆翻炒。
  • 第三步:锅中放适理油,爆香葱,入鸡丁翻炒至发白。
  • 第六步:当汤汁收尽,土豆软烂时,放入红绿椒翻匀出锅。
  • 第二步:鸡丁用料酒、胡椒粉、蛋清、淀粉腌制一下。
  • 第五步:加入一个八角、水、酱油、盐炖煮。
  • 第一步:土豆和鸡脯肉分别切丁。
  • 土豆鸡丁做法技巧/窍门/补充说明:

    如果时间紧,土豆可提前焯一睛水,土豆块要切得小些,鸡肉也可不挂浆直接炒制。

    相关食材:土豆鸡丁

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的土豆鸡丁。

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