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红薯豆沙饼

菜谱编号:102-618
红薯豆沙饼是【西马栀子】分享的菜谱,口味属于甜味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“红薯豆沙饼”。
红薯豆沙饼

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

红薯是很好的低脂肪、低热能食品,同时又能有效地阻止糖类变为脂肪,有利于减肥、健美。红薯含有大量膳食纤维,在肠道内无法被消化吸收,能刺激肠道,增强蠕动,通便排毒,尤其对老年性便秘有较好的疗效。

红薯豆沙饼主厨:西马栀子

菜式制作特点
口味:甜味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
红薯:适量糯米粉:适量
辅助料用量
豆沙:适量黑芝麻:适量
调味料用量
糖:适量油:适量

红薯豆沙饼的做法步骤

  • 第二步:蒸熟后加入糖用勺子压成泥。
  • 第三步:加入糯米粉搅拌均匀。
  • 第五步:取一小块面团搓圆,压扁后加入豆沙馅。
  • 第四步:揉成面团。
  • 第六步:包好后捏紧封口。轻轻压扁
  • 第八步:小火煎至边缘略有些金黄。
  • 第一步:将红薯去皮切成小块。
  • 第七步:沾上黑芝麻,放入预热好的油锅中。
  • 第九步:翻到另一面,也煎至金黄后即可。
  • 红薯豆沙饼做法技巧/窍门/补充说明:

    红薯和柿子不宜在短时间内同时食用,红薯一定要蒸熟煮透再吃,因为红薯中的淀粉颗粒不经高温破坏,难以消化。

    相关食材:红薯豆沙

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