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南瓜猪肉烧卖

菜谱编号:010-267
南瓜猪肉烧卖是【gaopingzhao】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分6个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“南瓜猪肉烧卖”。
南瓜猪肉烧卖

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨天周末,想蒸大包了,看了遍家里现有的蔬菜原料,感觉南瓜最合适了。决定包南瓜猪肉粉条大包,但是馅料比例准备得有点充足了,导致了有剩余,呵呵~怎么解决呢?忽然灵感一现!再尝试一下久违的小吃吧——烧卖~它在我们家还是很受欢迎的!只是这次的馅料有点过于创新了,期待它的味道!

南瓜猪肉烧卖主厨:gaopingzhao

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:一小时难度:普通
菜谱主材料
南瓜:适量猪肉:适量
粉条:适量面粉:适量
辅助料用量
热水:适量--
调味料用量
老抽:适量生抽:适量
甜面酱:适量葱姜:适量
盐:适量胡椒:适量
鸡精:适量花生油:适量

南瓜猪肉烧卖的做法步骤

  • 第五步:全部包好后,摆入蒸笼,大火开锅后,约8~10分钟,即可下锅。
  • 第四步:包好后的造型,准备放入蒸笼。
  • 第三步:将馅料填入饼皮,借助虎口的帮助,包好定型。
  • 第二步:将饧好的面团分割,搓成长条,分成均匀的小剂子,擀成带有皱褶边的面皮。(该过程忘记拍照了~)
  • 第一步:面粉和热水的比例3:1,揉匀,饧约20分钟。南瓜去皮去籽,切碎,剁得越碎口感越好;猪肉剁成肉末,将辅料a加入肉末,拌匀后与南瓜末混合,调匀。
  • 第六步:咬一口尝尝,呵呵~很充足的馅料吧!
  • 相关食材:猪肉南瓜

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的南瓜猪肉烧卖。

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