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奶香面包棒

菜谱编号:102-699
奶香面包棒是【沈安然】分享的菜谱,口味属于奶香,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“奶香面包棒”。
奶香面包棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

昨晚下过一场大雨,今天的天气非常好,早早的起床去买了面包粉。这款面包口感比较扎实富有嚼劲,加上美丽的花纹,原本不十分美丽的心情顿时美好起来!

奶香面包棒主厨:沈安然

菜式制作特点
口味:奶香工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
高筋面粉:250克中筋面粉:250克
辅助料用量
鸡蛋:2只白糖:50克
奶粉:30克酵母:7克
泡打粉:4克牛奶:130克
黄油:40克--
调味料用量
盐:5克蛋黄:(装饰用)适量

奶香面包棒的做法步骤

  • 第六步:先在表面刷1次蛋黄液,待表面快干时再刷第二层。
  • 第三步:加入黄油再揉20分钟,继续揉至黄油完全吸收,面团光滑
  • 第七步:用刮刀或者你认为方便的工具在面片上刮出花纹。
  • 第二步:面团除黄油外的所有材料混合,启动面包机揉面20分钟
  • 第四步:用擀面杖将面团擀压几次,擀成厚薄均匀约为0·6CM左右的面片。
  • 第五步:将面片用刀切成长约10CM宽约2-3CM大小的长条形。
  • 第八步:整齐排放在铺了锡纸的烤盘中,饧发约60分钟。
  • 第一步:准备好所有所需材料
  • 第九步:饧发好后放入预热好的165度的烤箱中烤25分钟左右即可。
  • 奶香面包棒做法技巧/窍门/补充说明:

    1·步骤4擀面的时候一定要擀紧了,我这次擀得不够紧,结果烤完都裂开了嘴啦,影响美观。
    2·切面时要用比较锋利的刀,不然切面不够漂亮。
    3·温度根据自家的烤箱脾气适当调整,上色满意后加盖锡纸。

    相关食材:面包

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的奶香面包棒。

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