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肉松蛋糕卷

菜谱编号:102-771
肉松蛋糕卷是【刀刀蜜】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要三刻钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分12个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“肉松蛋糕卷”。
肉松蛋糕卷

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

肉松蛋糕卷,这个又甜又咸的东西,还是很适合中国人的胃的,不像纯西点那些腻,可是又松软可口,老少皆宜啊。

肉松蛋糕卷主厨:刀刀蜜

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:三刻钟难度:简单
菜谱主材料
鸡蛋:5个低粉:100克
糖:60克盐:2克
食用油:30克牛奶或水:60克
辅助料用量
巧克力酱:适量沙拉酱:适量
肉松:适量--

肉松蛋糕卷的做法步骤

  • 第十步:倒扣在油纸下,撕去蛋糕上的油纸
  • 第五步:舀三分之一的蛋清和蛋黄糊混和均匀,再加入剩下的,全部混匀
  • 第三步:筛入低粉,拌匀
  • 第六步:倒时铺好油纸的烤盘上,刮板抹平
  • 第十一步:晾到温热切几刀,不切断,三分之一的样子,抹上沙拉酱和肉松
  • 第二步:蛋黄打散,加入20克的糖、30克的油、50克的牛奶,加一次搅拌一次,拌匀以后,再加下一个
  • 第十二步:卷起来,放冰箱冷藏定型十分钟钟,取出,去掉油纸,切块就可以了
  • 第四步:打发蛋清(加2克的盐),分三次加入40克的糖,打至干性发泡
  • 第九步:放进预热好180度的烤箱里,上下火25分钟中层,表面上色均匀后取出
  • 第七步:把巧克力酱放进裱花袋,在蛋糊上画上横线
  • 第一步:蛋清蛋黄分离
  • 第八步:用牙签纵向画线条
  • 菜谱标签:儿童烘焙早餐
    相关食材:肉松

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的肉松蛋糕卷。

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