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培根芝士条

菜谱编号:102-973
培根芝士条是【@v好好@】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分17个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“培根芝士条”。
培根芝士条

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

软软小面包配上烟薰的培根和浓郁的芝士,不一样的口感,不一样的味道!

培根芝士条主厨:@v好好@

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:烘焙
耗时:数小时难度:普通
菜谱主材料
高筋粉:260克全蛋:40克
细砂糖:55克酵母:6克
盐:2克奶粉:10克
牛奶:120克黄油:30克
辅助料用量
培根:适量芝士碎:适量
沙拉酱:适量蛋液:适量
黄油:适量--

培根芝士条的做法步骤

  • 第九步:轻轻刷上一层隔水融化的黄油
  • 第七步:取出面团排气,分成10份,滚圆后盖上保鲜膜松驰10分钟
  • 第六步:发酵至2-2·5倍大,用手指沾面粉,在面团上戳一个洞,洞口不会回缩
  • 第四步:加入黄油后再按一至两次和面档至完全阶段
  • 第十一步:面团从上往下卷起,收紧底部
  • 第十五步:挤上沙拉酱
  • 第五步:可以拉出薄膜
  • 第八步:取其中一面团,用檊面杖檊成长椭圆形
  • 第十步:洒上些培根碎
  • 第十四步:在发酵好的面包上轻轻刷上一层蛋液
  • 第二步:除黄油外将所需材料放进面包
  • 第十二步:放入纸杯内
  • 第十七步:送入烤箱,中层,180度,上色后转至150度,总时间为20分钟左右
  • 第一步:准备所需食材
  • 第十六步:洒上芝士碎
  • 第三步:按和面档一到两次开始揉面至扩展阶段
  • 第十三步:放入烤箱进行最后发酵至两倍大(烤箱底部放入80度以上的热水,使发酵时间缩短)
  • 菜谱标签:儿童下午茶烘焙
    相关食材:培根芝士

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