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家常小菜——丝瓜炒肉片

菜谱编号:103-126
家常小菜——丝瓜炒肉片是【清欢的烟火生活】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“家常小菜——丝瓜炒肉片”。
家常小菜——丝瓜炒肉片
菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:廿分钟难度:简单
菜谱主材料
丝瓜:两根瘦肉:100克
辅助料用量
小红椒:适量葱:适量
蒜:适量酱油:适量
料酒:适量淀粉:适量
胡椒粉:适量食用油:适量
盐:适量鸡精:适量

家常小菜——丝瓜炒肉片的做法步骤

  • 第三步:丝瓜用小刀刮去外皮洗净,对半切成片备用。
  • 第五步:炒锅上火,倒入食用油烧热,放入肉片滑炒断生后盛出。
  • 第六步:另起锅,倒入食用油烧热,煸香葱、蒜和辣椒。
  • 第七步:放入丝瓜片翻炒熟。(可加入少许水以免糊锅)
  • 第二步:把切好的肉片放入小碗里加入酱油、淀粉、料酒腌制五分钟。
  • 第八步:放入肉片翻炒均匀,调入胡椒粉、盐、鸡精即可。
  • 第一步:瘦肉洗净血水,切成薄片备用。
  • 第四步:蒜去皮切成片,小红椒和葱切段备用。
  • 相关食材:丝瓜

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