荠菜馄饨
荠菜馄饨是【一抹绿】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要一小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“荠菜馄饨”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
元旦去长发买了老公的羽绒服后,说是一起去尝尝苏州正宗的绿杨馄饨,长发在临顿路上。出门顶着西北风,在零度左右的气温下走了5分钟左右。才到了一家很小的,很不起眼的小店。虽然已经下午2点钟,可店里客满。老公去买馄饨,我去找座位。尝过后果然比其他分店的好吃。可惜没有老公喜欢的荠菜馄饨。晚上回家后,去菜场买了荠菜和肉。我也来包馄饨,给儿子当早餐。冬天早上吃碗热呼呼的馄饨,增加点热量。
菜式制作特点 | |
口味:咸鲜 | 工艺:煮 |
耗时:一小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
猪肉:600克 | 荠菜:500克 |
馄饨皮子:100只 | -- |
辅助料用量 | |
榨菜:50克 | 鸡蛋:2个 |
调味料用量 | |
色拉油:50ML | 芝麻油:20ML |
鲜酱油:50ML | 黄酒:20ML |
黑胡椒:少量 | 披萨草:少量 |
盐:少量 | 白糖:少量 |
香葱:少许 | -- |
荠菜馄饨的做法步骤
荠菜馄饨做法技巧/窍门/补充说明:
一定要放色拉油或猪油,否则肉会老。这次还放了披萨草,味道还不错。
相关食材:荠菜