六六大顺--荠菜笋丁&全麦卷
六六大顺--荠菜笋丁&全麦卷是【香橙可米露】分享的菜谱，口味属于清淡，完成这道菜大概需要一小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分18个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“六六大顺--荠菜笋丁&全麦卷”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
六六，在酒令中，有“六六大顺”之意。在中国北方一些地区，“六月六，走罢麦”的俗语，也有“六六绿”的说法。如果天气好，太阳光较强，在这一天很多人家都会把衣服之类的“大红大绿”拿出来洗晒。天气不好，下了大雨也有“六六绿，倒瓜园”之说。
灵感来自“六六绿”我就以绿色来显示出这道菜，当季的材料当然是冬笋啦，而且六六大顺，里的“顺”谐音“笋”的意思。
这道菜比较清淡爽口，配一些全麦红糖馒头可以当主食吃，非常健康。
在白色中的绿特别显眼，分外突出主题。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：清淡 | 工艺：其他 |
| 耗时：一小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 全麦粉：50克 | 特精粉：200克 |
| 辅助料用量 | |
| 酵母：5克 | 温牛奶：140克 |
| 荠菜：适量 | 冬笋：适量 |
| 蘑菇：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 红糖：25克 | 神奇牌蔬菜调料粉：适量 |
| 米油：适量 | 盐：适量 |
六六大顺--荠菜笋丁&全麦卷的做法步骤
六六大顺--荠菜笋丁&全麦卷做法技巧/窍门/补充说明：
1·冬笋中含有草酸，涩口并带微辣所以要在高温中煮熟去除涩味，以突出鲜味。
2·这是道养生健康菜，可以防癌抗癌，适合糖尿病者，便秘者。
3·荠菜最后放入就可以关火，不然营养会流失更多。