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即食北极虾

菜谱编号:103-246
即食北极虾是【馋佬胚祖宗】分享的菜谱,口味属于原味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“即食北极虾”。
即食北极虾

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

野生北极虾产于北冰洋和北大西洋200-250米深的冰冷海水环境中,生长速度缓慢,长到商品规格需要3至8年时间,目前全部野生还无法人工培育。主要捕捞国家有加拿大、格陵兰、丹麦、冰岛、挪威等。野生北极虾和三文鱼是不饱和脂肪酸含量最高的深海鱼和虾,能降低血压和血脂、软化血管、预防冠心病、预防哮喘病。促进婴儿视力提前发育,对少儿智力发育有明显促进作用。

即食北极虾主厨:馋佬胚祖宗

菜式制作特点
口味:原味工艺:生鲜
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
加拿大野生北极虾:适量--
辅助料用量
挪威三文鱼:适量--
调味料用量
鱼生酱油:适量芥末酱:适量
柠檬:适量--

即食北极虾的做法步骤

  • 第二步:三文鱼去皮、去骨,用纯净水清洗,沥干水分
  • 第五步:装盘即食
  • 第三步:三文鱼去边角切厚块
  • 第四步:选用调味料
  • 第一步:北极虾0-4℃环境自然解冻,用纯净水清洗,沥干水分
  • 即食北极虾做法技巧/窍门/补充说明:

    特点:
    捕捞半小时内整只带壳船上煮熟,迅速在-30℃下冷冻。
    生长周期三年至八年,个体紧凑、肉质紧密。鲜度超过所有活鲜的养殖虾。
    合格的北极虾为粉红色或橘黄色。采用干冰冷冻外表没有包冰。

    菜谱标签:热菜外国美食
    相关食材:北极虾

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