菠萝慕斯

第五步：放入小锅中小火煮粘稠。（此時调整甜度适口）

第四步：取一半加腌出来的菠萝汁一起打成泥。

第六步：淡奶油加30克白砂糖打发放冰箱备用。

第二步：菠萝去皮，切片放入盐水中浸泡10分钟。

第三步：切块用白砂糖腌渍20分钟。

第十步：一层戚风一层慕斯糊，做两层即可。

第八步：酸奶，菠萝泥，牛奶液混合搅拌均匀，加入淡奶油用打蛋器打均匀即成慕斯馅。

第十一步：入冰箱冷藏至凝固。

第七步：牛奶加鱼胶粉柠檬汁一小勺一起小火煮到鱼胶粉全部融化。

第十二步：鲜榨菠萝汁过滤，加入鱼胶粉搅拌均匀后入小锅加热到鱼胶粉全部融化，放凉后浇在蛋糕面上，冷藏两小時以上即可。

第九步：戚风修边，比模具要小一點。

第一步：1，原料图。