心血来潮—初做奶黄包
心血来潮—初做奶黄包是【jin_guoguo】分享的菜谱，口味属于奶香，完成这道菜大概需要数小时，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分15个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“心血来潮—初做奶黄包”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
奶黄包以前咱吃过，做还是第一次，自从迷上了烘焙，家里的材料是越来越多，一不小心就有过期的危险，这不买了一罐的吉士粉，做蛋挞只用了一次，于是想办法帮吉士粉找了个去处。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：奶香 | 工艺：蒸 |
| 耗时：数小时 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 面粉：300克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 奶黄馅：200克 | 鸡蛋：2个 |
| 白砂糖：150克 | 牛奶：100ML |
| 面粉：15克 | 澄粉：20克 |
| 吉士粉：20克 | 奶粉：20克 |
| 黄油：50克 | -- |
| 调味料用量 | |
| 温水：150克 | 酵母：3克 |
| 白砂糖：10克 | 盐：2克 |
心血来潮—初做奶黄包的做法步骤
心血来潮—初做奶黄包做法技巧/窍门/补充说明：
1·想要吃到口感细腻的奶黄馅在鸡蛋中放入白砂糖时一定要将糖搅拌到全部溶化再加入牛奶
2·蒸奶黄馅的时候不要忘记每隔5分钟搅拌一次很重要的
3·蒸好的馅放到案板上揉一揉也有助于口感的细腻
4·看到有许多的方子都是先把黄油加糖打发再加入鸡蛋等液体的，我是非常惧怕打发黄油的，打过几次黄油都不太成功，费力不讨好，所以这次就用液态黄油了，如果喜欢打发黄油的也可以哈~不过试过这种做法也不错，口感细腻奶香浓郁
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