第二步：辣椒摘好，洗净，自然晾干
第五步：蒜切末
第六步：姜切末
第三步：辣椒切小
第四步：蒜剥好
第十步：搅拌均匀，装在一个密封的瓶子里，放冰箱冷藏，几天就可以吃了
第八步：加适量的盐
第一步：准备好所有食材
第七步：所有材料放在一起
第九步：加少许白酒
【红红火火】-自制剁椒
【红红火火】-自制剁椒是【傻妞厨房】分享的菜谱，口味属于中辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤，作者提供了10张实拍的做菜图片，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“【红红火火】-自制剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
以前试着做过一次剁椒，味道还真的不错，最近又想吃了，去超市一看，哇塞，小小的一瓶，6块钱一瓶，还是促销价，我看了看配料，用料很简单，考虑再三决定回家自己做。
现在市场上卖的辣椒挺便宜的，我今天做剁椒的这种，一块五一斤，我买了两块五的，做了好大一瓶，够吃一阵的了。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：中辣 | 工艺：调味 |
| 耗时：十分钟 | 难度：简单 |
| 菜谱主材料 | |
| 鲜红辣椒：适量 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 姜：适量 | 蒜：适量 |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 白酒：适量 |