CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒
CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒是【CoCoLc】分享的菜谱,口味属于超辣,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分9个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评:
CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒
剁椒做了几次,每一次都只有一小瓶而已,不够吃。这次自己种了辣椒,收成很好,就再做了两瓶剁椒。本来这次想要用手工来剁辣椒,手的力道太弱了,只好将蒜和姜以手工剁,辣椒的量有点多,就用调理机来搅拌,希望亲爱的美天,美食朋友能够见谅。在此请亲爱的美天,美食朋友一起慢慢的分享"CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒"!
菜式制作特点 | |
口味:超辣 | 工艺:调味 |
耗时:数小时 | 难度:简单 |
菜谱主材料 | |
生辣椒:1000公克 | 蒜:4ー6个 |
姜:100公克 | -- |
辅助料用量 | |
盐:30ー40公克 | 米酒:适量(或白酒) |
CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒的做法步骤
CoCoLc的私菜食谱经ーー剁椒做法技巧/窍门/补充说明:
心得后语:
1:虽说存放2ー4礼拜即可食用,但每一家的环境温度而异,请自行斟酌即可。
2:话说到米酒和白酒的差别,个人是这么认为米酒的酒精度数较低,白酒的酒精
度数高出米酒的酒精度数差不多2ー3倍,这个个人喜好,自行斟酌即可。
相关食材:剁椒