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苦瓜回锅肉

菜谱编号:103-480
苦瓜回锅肉是【小菜一碟的家】分享的菜谱,口味属于微辣,完成这道菜大概需要半小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分10个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“苦瓜回锅肉”。
苦瓜回锅肉

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一菜两烧,偷懒做的回锅肉,香喷喷,真好吃!最主要是烧的时候可以偷懒。呵呵

苦瓜回锅肉主厨:小菜一碟的家

菜式制作特点
口味:微辣工艺:
耗时:半小时难度:简单
菜谱主材料
五花肉:适量--
辅助料用量
苦瓜:适量大葱:适量
青椒:适量红椒:适量
调味料用量
油:适量盐:适量
料酒:适量酱油:适量

苦瓜回锅肉的做法步骤

  • 第十步:10·稍炒即可起锅。
  • 第八步:8·依次倒入苦瓜、大葱、青红椒,翻炒。
  • 第九步:9·加适量盐。
  • 第六步:6·少量酱油。
  • 第四步:4·少量热油,将肉片下锅翻炒。
  • 第一步:1·加大葱将五花肉下锅焯水。
  • 第七步:7·翻拌均匀。
  • 第三步:3·将肉趁热切薄片,同时切好大葱、青红椒,另外还加了苦瓜解腻。
  • 第五步:5·加适量料酒。
  • 第二步:2·焯至七成熟起锅。
  • 苦瓜回锅肉做法技巧/窍门/补充说明:

    加了苦瓜的回锅肉,带了些微的苦味,很解腻,口味也独特。

    菜谱标签:热菜
    相关食材:苦瓜

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