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蜜汁香苦瓜

菜谱编号:076-484
蜜汁香苦瓜是【诗心乖乖】分享的菜谱,口味属于果味,完成这道菜大概需要十分钟,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分8个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“蜜汁香苦瓜”。
蜜汁香苦瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

一直喜欢苦瓜,上次也做了苦瓜,但是和这次的口感、口味是不同的。这一次的应该更适合做下酒菜,美味又解酒的。苦瓜配上香软的香瓜,味道甚至美妙。就连不喜欢苦瓜的朋友都说味道挺好,感觉吃一些很不错的。下面把这一款小菜推荐给大家。

蜜汁香苦瓜主厨:诗心乖乖

菜式制作特点
口味:果味工艺:
耗时:十分钟难度:简单
菜谱主材料
苦瓜:一根香瓜:一块
辅助料用量
大蒜:适量辣椒:适量
调味料用量
蜂蜜:适量盐:适量
酱油:适量芝麻:适量
花生油:适量芝麻油:适量

蜜汁香苦瓜的做法步骤

  • 第八步:美味无限哦
  • 第三步:烫好的苦瓜迅速放入冰水中,凉透(保持脆感)
  • 第一步:苦瓜洗净去瓤切丝条,香瓜去皮去籽切片,大蒜及辣椒切小粒
  • 第四步:调味料准备好,盐、芝麻、芝麻油、花生油、蜂蜜、酱油等
  • 第五步:锅中加一点花生油烧热,放入辣椒爆香,加入大蒜、盐、芝麻、蜂蜜、酱油熬成汁,出锅前加几滴芝麻油
  • 第六步:将凉透的苦瓜捞出沥干水,将步骤5中的酱汁淋在苦瓜上
  • 第七步:加上香瓜片拌匀即可食用
  • 第二步:锅中烧开水(加一点油保持苦瓜的翠绿)放入苦瓜烫1-2min,
  • 相关食材:苦瓜

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