比炸藕盒更胜一筹——香煎莲藕饼
比炸藕盒更胜一筹——香煎莲藕饼是【慧乔的天空】分享的菜谱，口味属于咸鲜，完成这道菜大概需要半小时，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分13个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“比炸藕盒更胜一筹——香煎莲藕饼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
炸藕盒大家都爱吃，但香煎藕饼要更胜一筹，吃在嘴里能深切感受到藕和肉完美地结合在了一起，而且不用油炸更健康，确实值得一试。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：咸鲜 | 工艺：煎 |
| 耗时：半小时 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 莲藕：1节 | 肉馅：适量 |
| 辅助料用量 | |
| 面粉：适量 | 鸡蛋：半个 |
| 葱花：适量 | -- |
| 调味料用量 | |
| 盐：适量 | 料酒：适量 |
| 胡椒粉：适量 | 生抽：适量 |
| 鸡精：适量 | -- |
比炸藕盒更胜一筹——香煎莲藕饼的做法步骤
比炸藕盒更胜一筹——香煎莲藕饼做法技巧/窍门/补充说明：
1、肉馅我一般都是用的三肥七瘦，不柴。
2、加半个鸡蛋更加松软。
3、用面粉不用淀粉也是为了饼更松软。
4、往不同方向拌，不使其上劲，还是为了让饼更松软。