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芝麻加餐棒

菜谱编号:103-908
芝麻加餐棒是【沈安然】分享的菜谱,口味属于咸甜,完成这道菜大概需要数小时,属于比较简单的菜式。这一道菜的制作过程共分11个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“芝麻加餐棒”。
芝麻加餐棒

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

每天甜味儿的零食,会不会长胖呢,来个咸香的面包棒吧,嘿嘿~~

芝麻加餐棒主厨:沈安然

菜式制作特点
口味:咸甜工艺:
耗时:数小时难度:简单
菜谱主材料
高筋粉:200克低筋粉:50克
辅助料用量
黄油:10克盐:10克
细砂糖:10克水:150克

芝麻加餐棒的做法步骤

  • 第十一步:O(∩_∩)O~
  • 第二步:盖上保鲜膜放在温暖处发酵至2倍大
  • 第八步:烤箱180度预热,在烤炉的内壁喷水,产生水气,160度,约15--20分钟,至表面呈现金黄就可以出炉了
  • 第九步:凉后放进袋子里面,带去办公室,同事加餐最好不过啦,哈哈
  • 第六步:用刀切成宽约0·8--1厘米的长条形
  • 第四步:把面擀成厚度约1厘米的长方形薄片
  • 第一步:后油法揉至扩展阶段
  • 第三步:排气分成两等分盖上保鲜膜松弛15分钟
  • 第十步:再来一张
  • 第五步:在面片上均匀地刷上蛋白,再撒上混合好的黑白芝麻,用手轻轻地将芝麻压紧
  • 第七步:双手将面团扭成卷曲状,排入铺了锡纸的烤盘中,进行最后发酵约15分钟
  • 芝麻加餐棒做法技巧/窍门/补充说明:

    10g盐有一点儿咸,大家可以适量调整,如果喜欢甜的,就多加糖吧,因为盐有点儿多,这个发酵非常的慢,大家要耐心

    相关食材:芝麻

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    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的芝麻加餐棒。

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