当前位置:首页 > 菜谱大全 > 草菇虾球烩丝瓜

草菇虾球烩丝瓜

菜谱编号:010-392
草菇虾球烩丝瓜是【一十二】分享的菜谱,口味属于咸鲜,完成这道菜大概需要廿分钟,属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分26个步骤,大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“草菇虾球烩丝瓜”。
草菇虾球烩丝瓜

菜谱介绍

以下是作者对这道菜的介绍及点评:

今年刚爱上丝瓜~~~软软绵绵的。口感好嫩和大多食材搭配都不冲突,小时候不

爱吃是因为丝瓜有一股生味~~~自己做的时候用水汆一遍就好啦(导致我很多年都

不吃丝瓜)草菇和大虾真便宜啊所以最近常吃,很久不来了我变话痨了。。。

草菇虾球烩丝瓜主厨:一十二

菜式制作特点
口味:咸鲜工艺:
耗时:廿分钟难度:普通
菜谱主材料
新鲜大虾:适量丝瓜:适量
草菇:适量--
辅助料用量
生粉:适量盐:适量
料酒:适量胡椒:适量
鸡精:适量--

草菇虾球烩丝瓜的做法步骤

  • 第二十三步:后加入丝瓜。
  • 第十一步:和油···。
  • 第二十五步:这时候差不多汁水收干前,加入适量的盐就可以了。
  • 第二十二步:先下入草菇翻炒一分钟左右。
  • 第十四步:捞起沥干后用冷的纯净水(或冷开水)浸泡至温度变凉,捞出沥干,据说这样坐能保持丝瓜的碧绿颜色。不过今天是用虾油烧的 所以颜色还是偏深。
  • 第三步:适量料酒。
  • 第七步:搅拌均匀后放入冰箱冷藏腌制一会。这时候开始准备其他配菜。
  • 第十七步:虾头加葱熬出油。
  • 第二十一步:烧热虾油。
  • 第四步:胡椒粉·。
  • 第二步:开背 去虾线。
  • 第二十步:盛出待用。
  • 第九步:切成滚刀块。
  • 第十二步:下入丝瓜。
  • 第十步:烧一锅开水,加少许的盐。
  • 第十八步:热油滑熟虾仁。
  • 第八步:丝瓜削皮。
  • 第六步:用小半勺生粉。
  • 第十三步:汆至软绵。
  • 第二十四步:翻炒均匀后加入半碗水(吃饭小碗 海碗不算),盖盖大火焖3分钟。
  • 第二十六步:(虾油炒的超鲜,所以就不加鸡精了,一般食用油炒的需要加鸡精),最后加入虾仁翻炒均匀即可。
  • 第五步:一小撮盐。
  • 第十六步:对半切开,这样厚片的口感超好。
  • 第十五步:草菇洗净。
  • 第十九步:大火约45秒起锅。
  • 第一步:新鲜大虾剥壳。
  • 相关食材:丝瓜草菇

    草菇虾球烩丝瓜菜谱来自网友免费分享,本站不以任何形式将图片、菜谱烹饪制作流程等作商业用途;版权归作者【一十二】所有,如图片或文字内容侵犯了您的权益,请在线留言告诉我们,我们核实后将删除侵权内容。
    同时我们无法对菜谱制作过程中出现的每个步骤内容进行校验,以及文中出现的相关重量及时间单位的准确性及合理性,请读者自行斟酌。祝愿大家都能做出一道美味的草菇虾球烩丝瓜。

    ©做菜菜 ZuoCaiCai.COM 教你做一手好菜