清蒸桂花鱼
清蒸桂花鱼是【乐逍遥】分享的菜谱，口味属于微辣，完成这道菜大概需要十分钟，属于比较普通的菜式。这一道菜的制作过程共分5个步骤，大家可以按照主厨分享的步骤轻松做出好吃的“清蒸桂花鱼”。
菜谱介绍
以下是作者对这道菜的介绍及点评：
鱼的营养价值比肉更高，而且相对肉来说更容易被身体吸收。新鲜的鱼清蒸最能突显鱼肉的鲜美，而且更健康。很多人总觉得在家蒸的鱼总没有在酒家做的好吃，其实蒸鱼不是很难，只要掌握了几个要点，一样可以在家做出鲜美娕滑的蒸鱼。
| 菜式制作特点 | |
| 口味：微辣 | 工艺：蒸 |
| 耗时：十分钟 | 难度：普通 |
| 菜谱主材料 | |
| 桂花鱼：一条约600克 | -- |
| 辅助料用量 | |
| 葱：适量 | 姜：适量 |
清蒸桂花鱼的做法步骤
清蒸桂花鱼做法技巧/窍门/补充说明：
1）蒸鱼一定要选择新鲜的活鱼。。
2)蒸鱼一定要等水开后才把鱼放进锅里，而且要用大火，这样才能保证鱼肉的鲜娕。
3）蒸鱼多出来的水要先倒掉才淋热油，这样蒸出来的鱼就不会腥。
4）淋在葱丝上的油一定要很热，这样才能把葱的香味逼出来，而且可以保持葱丝的碧绿。
相关食材：桂花